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标题: [转帖] 醬香豆皮卷[14P] [打印本页]

作者: 13K浪哥 时间: 2012-9-25 00:32 标题: 醬香豆皮卷[14P]

酱香豆皮卷
材料：油豆皮300克

调料：葱、姜、甜面酱、生抽、糖、花椒、八角、香叶、草果、豆蔻、小茴香

酱香豆皮卷做法
1、油豆皮对折成长方形，卷成卷，用棉线捆紧

2、煎锅中放油，下入豆皮卷煎至两面金黄

3、锅中放入葱、姜爆香，放入甜面酱、生抽、糖，倒入清水

4、将所有调料放入调料包中，下入锅中，放入豆皮卷浸泡20分钟，中间翻面

5、泡好后开火，先大火煮开，转中小火慢慢炖煮入味，最后大火收汁

6、浸泡2小时后切片即可

作者: w202252 时间: 2012-10-22 23:34

做出来的成品好像面包片啊，更像蛋糕片，又像烤鸭片。

作者: w202252 时间: 2012-10-22 23:35

我估计稍微小一点的馆子都做不出来这种东西。

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