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标题: [转帖] 可乐鸡翅[5p] [打印本页]

作者: gaga098 时间: 2014-6-13 18:35 标题: 可乐鸡翅[5p]

健康功效：

鸡翅：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

鸡翅 500g
可乐半罐
葱    一段
姜    一块
盐    1/4小勺
老抽 1/2小勺
料酒一小勺

做法：

1.鸡翅洗净，葱姜切片

2.锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份

3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄

4.倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可

菜谱小贴士：

1）如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对不是这样，有些淡
2）盐的量要根据自己喜好加，但还是建议少吃盐哟

作者: robert5326 时间: 2014-6-13 22:01

颜色真好。看着就有食欲，我也爱吃这道菜，自己也做过，但是没有楼主做的这么精致。

作者: matching123 时间: 2014-6-13 22:39

上色的过程没看到。自己也做，可惜老是可乐放多。。哈哈

作者: zeus_MK 时间: 2014-6-14 14:55

可乐鸡翅是我的最爱，谢谢楼主分享

作者: hottv 时间: 2014-6-14 17:32

用可乐来做鸡翅特点就是清淡些，火候非常好掌握。但是如果手法允许，还是推荐用白糖熬糖色来做，味道较为厚重，也更入味。顺便说一下，这种鸡翅不建议用刀在上面划上几刀，因为这样做品相很不好，用来烤就会比较漂亮。

作者: haier999 时间: 2014-6-15 00:56

鸡翅大爱！明天决定用楼主的食谱试着做一下

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