[转帖] 台湾餐馆推荐----百家興餐館[7P]

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1楼大中小发表于 2009-7-11 00:28 只看该作者

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台湾餐馆推荐----百家興餐館[7P]

NO：274 百家興餐館

台中縣大雅鄉雅環路二段137號

简介

一份泛黃的兒時記憶，來自古老的紅磚厝，昔日的老灶腳，少不了老奶奶拿手的封腿包，媽說，這熟悉的老味道陪她走過一甲子。

雲清時分菜飄香，春旺四季客座滿，在這裡，找到了失落的老味道，更找回了台灣濃濃的人情味 ...

平均消費 200

推薦美食:

1.川封腿包

新鮮蹄膀加入精選藥材以小火慢燉八小時以上，搭配滷製入味的筍干，清爽不油膩，口感極好。

2.招牌菜尾

以小封肉、雞肉、魷魚、開洋、貢丸、鴿蛋等18種食材熬燉而成的菜尾，傳統風味，每天現做。

3.味噌燒肉

以味噌醬為主的醃料，加入紅糟、酒釀、香蕉、檸檬等獨門配方，將五花肉醃清後，先蒸再炸。

4.紅椒豆干肉絲

將刀工極細的豬肉絲、豆干絲、紅椒絲以大火快炒，為一道傳統家常菜，微辣的口感極為下飯。

5.菜脯蛋

想煎一盤又圓又厚、口感細膩的菜脯蛋，一般師傅約要練個上百盤才能達成火候控制的真功夫。

6.燉雞

採用二十年老菜脯搭配精選12至14兩的全雞，精燉二小時，清爽微甘的湯頭，香氣十足不油膩。

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-7-17 23:15

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dz19861030

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2楼大中小发表于 2009-7-11 10:37 只看该作者

肉菜是我的最爱，尤其是炖的，时间越长越有味道。

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newmoroc

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3楼大中小发表于 2009-7-11 10:56 只看该作者

200新台币的话应该说价格是相当实惠了，而且做的非常精致，那个五花肉看起来就不油腻，菜尾没听说过，看介绍估计像大杂烩什么的。

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qth888 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-7-11 12:39 只看该作者 0 有机会去台湾旅游的话，一定去品尝上面的这些好东西
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asdfjkl0001 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-7-11 14:25 只看该作者 0 肉看起來真想要咬一口湯應該非常濃郁吧
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木杯子

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6楼大中小发表于 2009-7-17 09:59 只看该作者

台湾的夜市不是有更多的小
吃吗？计划着去吃一顿饱饱的！

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