自己刚在网上学的凉拌土豆丝,感觉很好吃,介绍给大家

原料:土豆,干辣椒,鸡精、醋、白糖、油、精盐。

方法:
1.土豆切丝越细越好。

2.把水烧得滚开，放入土豆丝，眼看着锅再开起来，立即把土豆丝捞出来。这时的土豆丝正好是五分熟。

3. 干辣椒切成沫状用油炸，油要大，在油里放精盐。

4. 开始拌土豆丝。放醋和白糖，跟着放鸡精。

5.把炸好的带盐味的辣椒油放入，搅拌均匀就可以吃了

干辣椒切成沫状用油炸？
这分明是熟油辣椒嘛，用得着说得这么麻烦吗？
看来楼主对做菜是一窍不通啊，这道菜俺还是不学为好。

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呵呵，用准备好的辣椒油就好了，我很早就会了，在上中学时，外面的小饭馆，2块钱一份，很便宜！